Компания Viña Tarapacá была основана в 1874 году. Дон Франсиско де Рохас и Саламанка, известный энолог и обладатель множества наград, основал винодельню под названием Винья де Рохас в прославленной долине Майпо. В 1875 году винодельня получила первое национальное призвание – серебряную медаль на международной выставке в Сантьяго. В 1876 году — международное признание и медаль на выставке в Филадельфии, США. В 1892 году виноградники и хозяйство были приобретены сеньором Доном Антонио Завалой и переименованы в «Винья Завала», в том же году хозяйство было переименовано в «Винья Тарапака». В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле, который сегодня украшает бутылки линейки Gran Reserva. В 1992 году хозяйство приобрело еще один виноградник «Fundo el Rosario» в Долине Майпо. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии. Согласно философии производителя, высокое качество виноделия, зависит от здоровой окружающей среды, а также довольных сотрудников, которые увлечены своей работой.
Характеристики
Характеристики цвета: Глубокий рубиново-красный.
Вкус: Мягкие танины, приятная кислотность, очень фруктовое.
Аромат: Яркий аромат красных фруктов, ягод и спелых слив, нотами черного молотого перца и мяты.
Гастрономия: Отлично подходит к мясным блюдам, выпечке с мясной начинкой и молодым сырам.
Температура подачи: 16-18ºC.
Виноградники: Виноград, который используется для производства этого вина, отбирается самым тщательным образом с лучших участков винограда, расположенных в Центральной Долине.
Способ производства: Вино проходит ферментацию в стальных чанах с термоконтролем для сохранения оригинальных характеристик винограда.