«Душа вина – это способ отражения места, где его создали. Если ваше вино не такое, значит, вы все упустили. И именно из-за этого вызова мы так загорелись желанием быть здесь».– Пол Хоббс. Yacoubian – Hobbs – это результат партнерства Пола Хоббса с двумя братьями Викеном и Ваге Якубян, родиной которых является Армения. С момента официального создания партнерства в 2008 году, Пол несколько раз в год ездит с братьями Якубян в Вайоц Дзор, чтобы наблюдать за виноградниками. Вместе со своей командой они не только производят вина высочайшего качества, но и занимаются популяризацией региона. Уважение к истории и потенциалу армянского вина является краеугольным камнем сотрудничества. Их виноградники, посаженные в 2014 году, произрастают в двух шагах от пещеры Арени-1, старейшей известной винодельни, построенной более 6000 лет назад. Со своей местной командой Пол и братья Якубян создают вина, которые подтверждают роль Армении не только в древней истории виноделия, но и в ее настоящем и будущем среди великих винодельческих регионов мира.
Характеристики
Характеристики цвета: Золотисто-желтый.
Вкус: Яркий в начале, с освежающей кислотностью, за которой следует насыщенное тело вина. Послевкусие с нотами желтого персика и армянского абрикоса.
Аромат: Белой лилии и магнолии, цитрусовых, айвы, белого перца и выраженной минеральности.
Гастрономия: Составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам и овощным салатам.
Температура подачи: 14ºC.
Виноградники: Виноградники расположены на высоте 1300 м над уровнем моря. Каменистые почвы вулканического происхождения с содержанием известняка.
Способ производства: Виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню. Ферментация и выдержка протекает в чанах из нержавеющей стали.
Рейтинги и награды: Wine Enthusiast – 90 баллов; Авторский гид Артура Саркисяна – 87 баллов.