«Душа вина – это способ отражения места, где его создали. Если ваше вино не такое, значит, вы все упустили. И именно из-за этого вызова мы так загорелись желанием быть здесь» – Пол Хоббс. Yacoubian – Hobbs – это результат партнерства Пола Хоббса с двумя братьями Викеном и Ваге Якубян, родиной которых является Армения. С момента официального создания партнерства в 2008 году, Пол несколько раз в год ездит с братьями Якубян в Вайоц Дзор, чтобы наблюдать за виноградниками. Вместе со своей командой они не только производят вина высочайшего качества, но и занимаются популяризацией региона. Уважение к истории и потенциалу армянского вина является краеугольным камнем сотрудничества. Их виноградники, посаженные в 2014 году, произрастают в двух шагах от пещеры Арени-1, старейшей известной винодельни, построенной более 6000 лет назад. Со своей местной командой Пол и братья Якубян создают вина, которые подтверждают роль Армении не только в древней истории виноделия, но и в ее настоящем и будущем среди великих винодельческих регионов мира.
Характеристики
Характеристики цвета: Гранатово-красный, с рубиновыми бликами.
Вкус: Уступает место яркому, свежему фруктовому выражению, раскрывая прочную танинную структуру и завершаясь приятной освежающей кислотностью.
Аромат: Темных фруктов, клубники и свежемолотого черного перца.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с Беф –бургиньоном, сливовым соусом или рагу из баранины с нутом и сушеным инжиром.
Температура подачи: 15-18ºC.
Виноградники: В Ринде виноград Арени произрастает на богатых вулканических и известняковых почвах. Жаркое лето смягчается более низкими температурами на этих возвышенностях, и столь необходимая влага обеспечивается тающими снежными шапками на вершине горы Арарат.
Способ производства: Виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню. Ферментация и выдержка протекает в чанах из нержавеющей стали.
Способ выдержки: В Ринде виноград Арени произрастает на богатых вулканических и известняковых почвах. Жаркое лето смягчается более низкими температурами на этих возвышенностях, и столь необходимая влага обеспечивается тающими снежными шапками на вершине горы Арарат.
Рейтинги и награды: 2017: #95 Top 100 Wines в 2021; Wine Enthusiast – 92 балла; Top100Wines – Лучшее вино Армении.