Lucas Bols — одна из старейших в мире компаний по производству ликёров. Её история началась более 440 лет назад, в 1575 году, когда семья Bols начала производство ликеров на небольшой амстердамской дистиллерии. Первые ликеры были больше похожи на лекарственные настойки. В XVII веке Амстердам стал одним из самых важных торговых городов в мире, куда изо всех уголков света привозились специи и травы, которые в компании Bols использовали для создания восхитительных ликеров, ставших очень популярными. Тогда же, в XVII веке, завод начал продавать свои ликеры по всему миру. В 2006 году компания Galliano присоединяется к бренду Bols, сохранив производство в Италии. Автором ликёра Galliano является знаменитый итальянский мастер-дистиллер — Артуро Ваккари. Ликёр был создан в 1896 году в городе Ливорно (Тоскана) и был назван в честь Джузеппе Гальяно, национального героя XIX века , который прославился в Итало-Эфиопской войне 1895-1896 годов. В составе ликера Galliano свыше 30 разнообразных пряно-ароматических компонентов. Точный рецепт ликера является секретом компании, но во вкусе можно ощутить нотки цитрусовых, ванили, аниса и имбиря.
Характеристики
Характеристики цвета: Золотисто-жёлтый.
Вкус: Травяной и яркий. анис и мята наиболее ощутимы во вкусе, за которыми следует взрыв свежих трав, корицы, имбиря, мускатного ореха и цитрусовых.
Аромат: Аромат сладковатый, с нотами цветов, ванили, лакрицы, аниса и горьковатых трав.
Гастрономия: Galliano L’Autentico прекрасен как в чистом виде со льдом, так и в качестве идеального ингредиента для приготовления коктейлей.
Способ производства: В составе ликера Galliano свыше 30 разнообразных пряно-ароматических компонентов. Точный рецепт ликера является секретом компании, но во вкусе можно ощутить нотки цитрусовых, ванили, аниса и имбиря. Технология производства Galliano довольно сложна. Ее особенность заключается в том, что ингредиенты делятся на разные группы и по-разному настаиваются. Затем раздельно дистиллируются.
Способ выдержки: Выдерживают ингредиенты разное время, которое определяется для каждой группы индивидуально, а затем смешивают, добавляют сахарный сироп и спирт высшей очистки. Готовый купаж выдерживают еще некоторое время в емкостях, и только после этого разливают в оригинальные бутылки, которые напоминают форму римской колонны.