Палмер Тони Порто 40 лет / Palmer Tawny Porto 40 Years Old

Страна

Португалия

Происхождение

Долина Дору Порто

Сортовой состав

Тип

Портвейн, красный,

Объем

0.75л.

Виноградники

возраст лозы от 20 лет.

Способ производства

виноград с лучших участков собирают вручную. Ягоды бережно давят. Сок с мезгой бродит в течение короткого времени – от двух до четырех дней. Процесс брожения прерывают путем добавления виноградного спирта – на этом этапе напиток содержит 8-10% сахара, а его крепость составляет около 20%. Затем будущий портвейн выдерживается в небольших бочках 500-600 литров не менее 40 лет. Этот портвейн является результатом купажа лучших бочек погреба. Бутилировано в 2017 году.

Стилистика

комплексное, яркое, крепленое, сладкое.

Дегустационные характеристики

плотный янтарный цвет. Ароматы буквально вырываются из бутылки сложным букетом, раскрывающим оттенки коричневого сахара, изюма, рома, инжира, специй. Вкус смелый и насыщенный, с нотами абрикоса, сухофруктов в черном шоколаде, дерева, легкий тон подлеска и кофе, гармоничный и немного сладковатый стиль. Почти вечное послевкусие.

Гастрономия

40-летний Порто — это вино для медитации, отлично само по себе. Великолепно аккомпанирует сигаре.