Портвейн Dow’s Vintage Port, 1985, 750 мл

Вкус:

Плотное, насыщенное танинами вино с долгим и интенсивным финалом, в котором проступают нотки восточных пряностей и домашнего малинового торта. Богатый насыщенный вкус с оттенком шоколада.

Аромат:

Тона темной сливы, вишни и черной смородины, инжира, фиников и какао.

Температура подачи:

15-18ºC

Способ производства:

Виноград собирается исключительно вручную. Ферментация происходит в натуральной среде при температуре 26ºC-30ºC. Как только достигается желаемая крепость и сладость (примерно через 48 часов), ферментация приостанавливается посредством добавления виноградного спирта крепостью 77%.

Кошерность:

Нет

Описание:

Основанная в 1798 году компания Доу (Dow) является одним из старейших и самых именитых Домов портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Доу наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Доу владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX в.Отвечающий за производство портвейнов Доуз главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.