Сакэ Ozeki Ryoriyo Seishu, 18000 мл

Характеристики цвета:

Сакэ прозрачного цвета.

Вкус:

Легкий, округлый.

Аромат:

Тонкие, нежные ароматы риса, молока и груши.

Гастрономия:

Используется в качестве алкогольного соуса для приготовления японских маринадов и солений, а также блюд типа сукияки и терияки.

Кошерность:

Нет

Описание:

Первым прототипом сакэ было кутиками но сакэ, которое напоминало кашу, которую ели палочками. Существует множество легенд о происхождении саке. Некоторые из них утверждают, что с его помощью добивались милости богов. Довольно долгое время саке готовили исключительно члены императорской семьи и синтоистские монахи. Начиная с 8-го века в процессе производства напитка начали применять специальные плесневые грибы — кодзи. Основанная почти три века назад, в 1711 году, компания Одзэки (Ozeki) входит в тройку крупнейших производителей сакэ Японии. Компания Одзэки выпускает около 200 наименований сакэ — от ординарных до класса супер-премиум, производством «искусственного сакэ» она не занимается. «Одзэки» — один из высших рангов в иерархии борцов сумо, а компания Одзэки – главный спонсор этого вида спорта. Начиная с 1958 года, победитель общенациональных соревнований по сумо традиционно награждается большим серебряным кубком Одзэки, этот осушаемый на глазах многомиллионной телевизионной аудитории  кубок с сакэ стал отличной рекламой компании. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.