Бренд Clase Azul основан в 1997 году Артуро Ломели, почетным гражданином Мексики с миссией изменить стереотипы о текиле, поделившись магией мексиканской культуры со всем миром. Эта цель воплотилась в создании уникального декантера, посвященному агаве, культовому для страны плоду. Каждый декантер создается вручную мексиканскими мастерами в течении семи дней. Семь дней – семь этапов трансформации из глины в произведение народного искусства. Этот процесс состоит из множества этапов: создание формы, обработка внутренней части, запекание в печах, обработка внешней части, декорирование и ручная роспись каждого декантера.
Характеристики
Характеристики цвета: Прозрачный, с серебряными отблесками.
Вкус: Ваниль, мята с легким послевкусием тропических фруктов.
Аромат: Свежий аромат цитрусов, лемонграсса и мяты. Ноты ванили, зеленого яблока и зеленого чая.
Гастрономия: В чистом виде, с молодыми сырами, к белой рыбе в цитрусовом маринаде.
Способ производства: Агавы растут в Лос-Альтос-де-Халиско — регионе красной земли. Это место находится на возвышенности, где почва богата минералами, а в совокупности с климатические условиями, здесь создают уникальную обстановку для выращивания агавы. Для производства текилы используется голубая агава с высокогорной местности штата Халиско возрастом от 6 до 8 лет. После сбора она запекается в каменных печах в течении 72 часов и проходит двойную дистилляцию в медных перегонных кубах. В результате получается яркий образец невыдержанных текил с уникальной ароматической и вкусовой композицией. Текила является кошерной.
Кошерность: Да