• Производитель: Veuve Ambal

Игристое вино Blanc de Blanc Brut, Veuve Ambal

2 890 

Описание

Игристое вино Blanc de Blanc Brut, Veuve Ambal
  • Стилистика вина:

    белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Светло-соломенный с золотистым оттенком цвет, тонкий перляж. Фруктовый аромат с тонами цветов белой акации и доминантой цитрусовых тонов (лимон, лайм). Освежающее, сбалансированное, сложное вино с оттенками цитрусовых во вкусе и минеральном длительном послевкусии.
  • Гастрономия:

    Сочетать с морепродуктами, ракообразными, блюдами из рыбы или птицы, или использовать в качестве аперитива.
  • Виноградники:

    Виноград для этого кюве поступает из Шатийон-сюр-Сен. Это самая северная часть департамента Кот д’Ор, сердца Бургундии. Здесь у Veuve Ambal 35 га собственных виноградников, обращенных на юг-юго-восток. Эта экспозиция обеспечивает необходимое количество солнечного света, позволяющего винограду вызревать плавно и равномерно. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз 25 лет.
  • Способ выдержки:

    Перед дегоржажем вино выдерживают 14-24 месяца на осадке в бутылке для достижения большей сложности.
  • Способ производства:

    Виноград собирают вручную, проводят деликатное прессование, используют только первый пресс. Первую алкогольную и яблочно-молочную ферментацию проводят в стальных емкостях. Вторичная ферментация проводится в бутылках с добавлением тиражного ликера, перед дегоржажем вина выдерживаются на дрожжевом осадке в бутылках.
  • Это интересно:

    Виноградники в Шатийоне существуют более 2000 лет. В период от эпохи Каролингов до IX века виноделие интенсивно развивалось, объемы производства росли, вина имели прекрасную репутацию. После трех войн, эпидемии филлоксеры и экономических потрясений, к середине XX века виноградники пришли в упадок. С 1980-х годов, усилиями местных виноделов, начался новый виток развития. Сегодня виноградники занимают 250 га на территории 23 коммун Шатийона – королевство игристого вина Cremant de Bourgogne. Белые и розовые игристые вина производят из безраздельно господствующих здесь пино нуар и шардоне, а также гаме и алиготе.

Тип напитка

Шампанское и игристые вина

Страна

Франция

Цвет

белое

Содержание сахара

брют

Сортовой состав

Шардоне / Алиготе

Объем

0.75

Регион

Бургундия

Крепость

12%

Потенциал хранения

8-10 лет.

Аппелласьон

Cremant de Bourgogne AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Нейтральная Емкость

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.