Игристое вино Магнатум Розе, Лефкадия, 2019 г.

розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Бледно-розового цвета. В аромате раскрываются тона красной смородины, клубники, розового грейпфрута с оттенками косточковых фруктов и бриоши. Во вкусе чувствуется прекрасный баланс, гармоничная и освежающая кислотность.

Отлично в качестве аперитива и прекрасно в паре с холодными закусками из морепродуктов, красной рыбой, суши.

Лозы высажены на отдельном участке на самой высокой горе в Долине Лефкадия. Почвы мергелевые.

В бутылке на осадке в течение 24 месяцев.

Отдельная винификация каждого сорта с последующим ассамбляжем. Вторичная ферментация в бутылке при контролируемой температуре (традиционный способ).

Название Магнатум происходит от tuber magnatum, в переводе с итальянского – белый трюфель, который растет в дубовой роще неподалеку от основного виноградника.

Консультантом по игристым в Лефкадии был Рудольф Петерс — винодел из Шампани. Первые вина в шампанском стиле выпускали при его участии, но Магнатум — это уже самостоятельная история. Розовый брют способен убеждать и удивлять одновременно. Сначала вы начинаете верить, что в бокале розовое шампанское, а затем недоумеваете, почему оно столько стоит (спойлер — немного в сравнении с шампанским). Магнатум производят по всем канонам Шампани: вторичное брожение проходит в бутылке, а дальше вино выдерживают 2 года на осадке.