Маззолада Просекко Супериоре Экстра Драй / Mazzolada Prosecco Superiore Extra Dry

Страна

Италия

Происхождение

Венето DOCG

Сортовой состав

Тип

Просекко, белое, экстра драй

Объем

1.5л.

Виноградники

расположены на пологих склонах в зоне Конельяно-Вальдоббьядене с глинисто-известковой почвой. Плотность посадки 3 тысячи лоз на гектар.

Способ производства

после сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией с помощью культурных дрожжей в стальных емкостях при температуре 14-15°С. Вторичная ферментация проводится по методу «Шарма» в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С в течение 45 дней. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

бледно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми оттенками, мелкие пузырьки равномерно поднимаются со дна бокала образуя устойчивые струйки. Мягкий букет сформирован нотами белых цветов, спелых яблок и груши, фруктовая сладость в аромате оттеняется нотками цитруса. Вино обладает легким, гармоничным, свежим вкусом с нотками зеленого яблока, белых цветов, минеральными нюансами, нежным покалываем пузырьков на нёбе и продолжительным послевкусием с оттенком цитрусовой цедры.

Гастрономия

прекрасный аперитив, станет праздничным украшением стола для большой компании. Вино отлично сочетается с закусками, пиццей или пастой с рыбой и морепродуктами, рыбой на гриле, несложными блюдами из морепродуктов, молодыми сырами.