Вино Fork and Spoon Shiraz, 750 мл

Характеристики цвета:

Ярко-пурпурный с красными оттенками.

Вкус:

Наполнен щедрыми тонами ежевики и сливы. Сладость средней интенсивности дополняется интенсивными танинами. Тона вишни в шоколаде и немного специй. Ощущение свежих ягод и фруктов прослеживается в стойком послевкусие.

Аромат:

Яркий, свежий. Оттенки сливы и темной вишни с цветочными и фиалковыми нотами.

Гастрономия:

Превосходно подходит к различным блюдам с белым и красным мясом, морепродуктам, приготовленным на гриле, в качестве аперитива.

Температура подачи:

8-10 °C.

Виноградники:

Лозы выращивают на участках, где виноград показывает сортовые характеристики и дает свежие вина. Песчаные почвы, с известняком на поверхности требуют тщательного контроля по уровню влажности, поскольку легко пересыхают в летние месяцы. По этой причине используется дополнительное орошение. Для выращивания лоз система подвязки адаптируется к индивидуальным характеристикам виноградника, чтобы обеспечить хороший баланс света и тени. На некоторых участках используется система подвязки лоз пергола.

Способ производства:

Береженый сбор винограда. Вино создается без указания винтажа, но виноград используется всегда одного года урожая. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Первая ферментация проходит в статичных и вращающихся ферментационных кубах при контролируемой чуть повышенной температуре в течение 6 дней. Вторичная ферментация проходит по методу Шарма.

Описание:

«Мы просто делаем вино, чтобы все наслаждались им вместе с едой. Мы считаем, что еда и вино идут рука об руку. Искусство сочетать еду с вином является традицией и усиливает вкус блюд, а самое главное оно объединяет друзей для эногастрономического приключения».