Алаверди Мукузани

Страна

Грузия

Происхождение

Кахетия Мукузани

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в выделенной микрозоне Мукузани. Высота над уровнем моря около 400-500 метров.

Способ производства

сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости, виноград тщательно сортируется и поставляется на винодельню. Проводится гребнеотделение. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где проходит брожение при контролируемой температуре 23-28°С в течение двух-трёх недель. Затем виноматериал выдерживается в дубе.

Стилистика

среднетелое, фруктово-пряное, танинное.

Температура подачи

16-18
^oC

Дегустационные характеристики

плотный темно-бордовый цвет с легкими чернильными оттенками. В букете преобладают яркие фруктовые интонации — спелые черные и красные ягоды, чернослив, дополненные тонами специй и горького шоколада. Вкус насыщенный, бархатистый, с приятной терпкостью, округлыми танинами, оттенками вишни, варенья из черники, чернослива, нюансами сухофруктов и долгим пряным послевкусием.

Гастрономия

насыщенный, слегка терпкий вкус Мукузани отлично дополнит разнообразные мясные блюда — тушеную баранину с овощами, ягнятину с пряностями и зеленью, стейки, приготовленное на гриле мясо, шашлыки, острые колбаски.

Интересные факты

название вину дало село Мукузани, которое входит в одноимённую микрозону региона Кахети и является одним из признанных центров грузинского виноделия. Вина Мукузани контролируются по месту происхождения и представляют собой красные сухие моносортовые вина из винограда сорта Саперави.