Алаверди Пиросмани

Страна

Грузия

Происхождение

Кахетия

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград возделывают на различных участках, расположенных в винодельческом регионе Кахетия.

Способ производства

урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в нейтральных емкостях при контролируемой температуре (28-30°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологию «ремонтажа». Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется легкая природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при низких положительных температурах.

Стилистика

легкое, фруктовое, полусухое.

Температура подачи

12-14
^oC

Дегустационные характеристики

цвет насыщенный рубиново-красный, с фиолетовым оттенком. В приятном букете доминируют ноты спелых красных и черных фруктов. Вкус легкий, бархатистый, с нежной фруктовой сладостью, округлыми танинами, выраженными нотками чернослива, черешни, черноплодной рябины и долгим послевкусием с легкими тонами пряностей и шоколада.

Гастрономия

отличное вино на каждый день, особенно для тех, кто любит вина с небольшим остаточным содержанием сахара. Благодаря природной сладости и выраженному фруктовому вкусу прекрасно сочетается с традиционными грузинскими закусками, салатами, аджапсандалом, овощами, приготовленными на гриле, пряными мясными блюдами, домашней птицей, шашлыками.

Интересные факты

Пиросмани производят в Грузии с 1981 года. Название вино получило в честь знаменитого грузинского художника-примитивиста Нико Пиросманишвили. Зарисовки Нико воспевают красоту родной природы и самобытность грузинских традиций. Нашлось в них место и искусству виноделия.