Аллрам Айсвайн Грюнер Велтлинер Хасел / Allram Eiswein Gruner Veltliner Hasel

Страна

Австрия

Происхождение

Нижняя Австрия Кампталь

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сладкое

Объем

0.375л.

Виноградники

виноград возделывается на винограднике Хасел. Лёссовые почвы, сформированные в ледниковый период, характеризуются хорошей влагоудерживающей способностью, поэтому лоза даже в жаркий сухой год не испытывает стресс от недостатка влаги. Сердцем этого виноградника является Миттельхасел с пологим уклоном к югу; именно здесь расположены участки, принадлежащие Аллрам. Здесь рождаются вина с гармоничным сочетанием тела, характерными ароматами и элегантностью.

Способ производства

виноград собирают в замороженном виде при температуре минус 12°С, затем его мягко прессуют в течение 7 часов. Винификация проводится при строго контролируемой низкой температуре. Ферментация в стальных чанах длится 3 месяца, после чего вино выдерживается в них же непродолжительное время.

Стилистика

сладкое, насыщенное, комплексное. Потенциал хранения вина до 30 лет.

Температура подачи

10-12
^oC

Дегустационные характеристики

плотный золотисто-янтарный цвет. В сложном аромате переплетены ноты конфитюра из груши, кураги, мёда, сладких пряностей, карамели. Вкус насыщенный, с фруктовой сладостью, которая не ощущается чрезмерной благодаря свежей кислотности. Разнообразие оттенков сухофруктов, пряностей — гвоздика, корица, белый перец. Гармоничное сочетание силы, богатства вкуса и изящества.

Гастрономия

идеально подавать к десертам и сырам с выраженным вкусом.

Интересные факты

название «Хасель», что в переводе с немецкого означает фундук, этот известный виноградник получил много лет назад. В окрестностях виноградника всегда росло много лесного ореха.