Аллрам Рислинг Гайсберг Премьер Крю / Allram Riesling Gaisberg 1-er Cru

Страна

Австрия

Происхождение

Нижняя Австрия Кампталь

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

участок Zöbinger Gaisberg — самая крутая часть Гайсберга и поэтому является идеальным местом для элегантного рислинга с минеральной стилистикой. Этот юго-западный виноградник расположен в южных предгорьях горной цепи Манхартсберг. Почва состоит в основном из не известкового, кремнистого бурого грунта с песчаной, слегка илистой консистенцией и значительным содержанием песка. Коренная порода состоит из слюдяных сланцев и гнейсов. Плотность посадки 4500 лоз на гектар. Возраст лозы около 45 лет.

Способ производства

виноград собирают вручную на первой неделе октября. После гребнеотделения сок оставляют на несколько часов в контакте с мезгой. Ферментация инициируется при помощи диких дрожжей и проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре 18°C. Затем следует выдержка на осадке.

Стилистика

сложное, насыщенное, минеральное

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

плотный золотой цвет. В комплексном аромате доминируют оттенки персика, кураги, цитрусовых цукатов, спелого зеленого яблока. Плотный, мощный, хорошо структурированный и одновременно элегантный вкус. Хорошо интегрированная сочная кислотность оживляет насыщенность и подчеркивает чуть сладкие фруктовые тона персика, айвы, желтых косточковых фруктов, красного апельсина. Послевкусие долгое с деликатной минеральной нотой.

Гастрономия

сложные блюда из рыбы и морепродуктов, лобстеры, крабы, блюда азиатской кухни,суши, птица.

Интересные факты

Гайсберг известен как младший брат Хайлигенштейна, и это, пожалуй, два лучших виноградника Кампталя. Обе возвышенности обращены на юг к равнине соседних рек Камп и Дунай. Виноградники и там, и там расположены на склонах, сформированы террасами, и обладают сходными характеристиками. Разница будет обнаружена, когда вы углубитесь в почву. Почва Гайсберга состоит из «Гфелерских гнейсов» с вертикальными структурами слюдяных сланцев. Почва грубее и беднее, чем на Хайлигенштейне, что делает его Гайсберг идеальным местом для выращивания рислинга.