Австралийское вино Kaesler, Reach For The Sky Shiraz красное сухое

Красное

Сухое

kaesler wines

Австралия

Южная Австралия

Долина Баросса

2018

14.5

0.75

Шираз

16 – 18

вино будет прекрасным сопровождением для плотных мясных блюд, с перечными соусами, овощам на гриле, зрелым сырам и плотным сытным пирогам.

вино насыщенного пурпурного цвета с ярким ободком. В аромате — насыщенный букет спелых черных ягод и фруктов – черники, ежевики, с нотками черной смородины, спелой синей сливы, а также оттенками пряных трав, сладких специй, черного перца, кофейными нотам мокко и и нотами черного шоколада. Во вкусе повторяются основные оттенки аромата. Вкус очень насыщенный и привлекательный, с мягкими шелковистыми танинами, в продолжительном послевкусии насыщенные пряные и шоколадно-кофейные ноты и оттенки фруктового пирога.

Ручной сбор винограда по достижении оптимальной зрелости. Контакт с кожицей – 7 дней. Ферментация на натуральных дрожжах, при контролируемой температуре. Регулярная, ежедневная работа с шапкой, деликатное прессование. Выдержка в барриках из французского дуба: 25% сусла в новых бочках, 75% — в бочках 3-4 пассажа. Вино укупорено натуральной пробкой от производителя One by One.

виноград для этого вина собран с отдельного виноградника в зоне Марананга (Marananga), почвы – суглинок поверх глинистых слоев. Средний возраст лоз – 6 лет. Это разновидность клонов шираза с виноградников Old Bastard и Alte Reben, топовых вин хозяйства. Винтаж 2018 – один из наиболее памятных в Долине Баросса за последнее время. Мать-Природа явно была в отличном настроении! Зимние дожди, комфортная весенняя температура, удачное лето без экстремальной жары, перепады температуры для продолжительного периода сбалансированного созревания.

13 месяцев в барриках из французского дуба.

7-10 лет