Страна
Австралия
Происхождение
Юго-Восточная Австралия
Сортовой состав
Шардоне — 50%
Семильон — 50%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.25л.
Виноградники
Шардоне и Семильон возделывают на разнообразных участках, расположенных в юго-восточной Австралии.
Способ производства
после сбора урожая виноград мягко прессуют. Сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 15°C. После непродолжительной выдержки в нейтральных емкостях вино бутилируют.
Стилистика
среднетелое, фруктовое, свежее.
Температура подачи
8-10
oC
Дегустационные характеристики
золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками. Букет вина свежий и яркий, в нём чувствуются оттенки белых цветов, спелых косточковых фруктов, нотки цитрусовых и легкий акцент ванили. Вкус вина сбалансированный и округлый, среднетелый, легкая сливочность оттеняется освежающей кислотностью. Шардоне дарит ассамбляжу выразительные фруктовые ноты — яблоко, персик в сиропе, спелая груша, а Семильон даёт округлость и оттенки цитрусовых. Приятное послевкусие.
Гастрономия
освежающий стиль вина делает его прекрасным аперитивом, оно легко пьется и без каких-либо гастрономических дополнений или с легкими закусками. Его можно подать к салатам, несложным блюдам из домашней птицей, к морепродуктами и рыбным блюдам, пасте, запеченным овощам, мягким сырам.