Бруно Занатта Каннонау ди Сарденья / Bruno Zanatta Cannonau di Sardegna

Страна

Италия

Происхождение

Сардиния Каннонау ди Сарденья DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

в районе Галлура, где располагаются виноградники, своеобразные почвы, они сформировались из выветренных гранитных пород и представляют из себя песчанники, довольно сухие, с небольшим количеством органики.

Способ производства

урожай собирают при достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Далее следует ферментация, проходящая при контролируемой температуре 24-26 градусов в емкостях из нержавеющей стали.

Стилистика

среднетелое, ароматное, фруктовое

Температура подачи

15-17
^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный, темно-вишневый цвет. В ярком и фруктовом аромате помимо доминантных тонов красных и черных ягод проявляются легкие животные и пряные оттенки, делая букет глубже и комплекснее. Вкус щедрый и бархатистый, слегка терпкий, с нотами спелой вишни, сливы, черной смородины, чернослива, темных подвяленных ягод и острых специй.

Гастрономия

вино отлично сочетается с разнообразными блюдами, закусками, пиццей, пастой, мясом.

Интересные факты

сорт винограда Каннонау является красным символом Сардинии. Каждая пятая бутылка вина, произведенная на острове, это вино из Каннонау. Есть версия, утверждающая, что этот сорт ничто иное как Гарнача, завезенная на Сардинию из Арагона еще в начале 14 века. Но местные отстаивают свою версию, и при этом небезосновательно. При проведении на острове археологических раскопок была найдена емкость, когда-то содержавшая виноградное масло. Там-то и были найдены семена винограда. Их отправили на анализ ДНК, который показал родственные связи с современным Каннонау. Из этого факта сделали вывод, что эту лозу возделывали на Сардинии еще во времена нурагов (1200 лет до н.э.), и возможно её завезли на остров из Месопотамии. Как видите, происхождение Каннонау до сих пор является темой для жарких споров. С 1972 года на острове была создана зона Каннонау ди Сарденья ДОК. Она охватывает весь остров, под этим наименованием из Каннонау выпускают сухие розовые вина, сухие красные и вина в стиле Пассито.