Elio Altare, Barolo Arborina 1,5l в деревянном футляре

Красное

Сухое

elio altare

Италия

Пьемонт

Barolo DOCG

2017

15

1.5

Неббиоло

деревянный футляр

16 – 18

Прекрасно подойдет к выдержанным сырам, блюдам из мяса и мясным деликатесам.

Вино плотного красного цвета с гранатовыми отблесками. В аромате освежающие ноты красных ягод, розовых лепестков, тонкие и легкие цветочные ноты, эфирные ноты эвкалипта и бальзамика. Вкус вина согревающе- бархатистый с округлыми, но ощутимыми танинами, очень элегантный, с продолжительным послевкусием.

Мацерация сусла на кожице 4-5 дней, использование роторных ферментеров с контролем температуры. В год производится около 5 000 бутылок.

Участки виноградника расположены в коммуне Ла Морра. Почвы участка содержат глинистый мергель, песок и известняк. Возраст лоз различен — одна часть была посажена в 1948 основателем хозяйства Джованни Альтаре, другая – его потомками в 1989 году. Экспозиция участков преимущественно южная и юго-восточная.

В барриках из французского дуба 24 месяца

Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Ежегодно известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. «Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами, и я сам это делал, а мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю…».