Elio Altare, Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco

Красное

Сухое

elio altare

Италия

Пьемонт

Barolo DOCG

2015

15

0.75

Неббиоло

16 – 18

Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, пасте с мясными соусами, блюдам пьемонтской кухни, выдержанным сырам.

Вино насыщенного гранатово-рубинового цвета. В аромате яркие ноты спелых красных и черных фруктов, специй, табачного листа, лакрицы. Вкус вина элегантный, тонкий, бархатистый с мятно-пряными оттенками.

Мацерация сусла на кожице 4-5 дней, использование роторных ферментеров с контролем температуры. В год производится около 5 000 бутылок.

Расположен в зоне Серралунга-д’Альба. Почвы содержат песок, галечные и меловые отложения, известняк. Экспозиция виноградника южная, юго-западная, юго- восточная. Средний возраст лоз около 20 лет.

В барриках из французского дуба 24 месяца.

Ежегодно известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. «Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа, — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами, и я сам это делал, а мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю…».