Elio Altare, Langhe Rosso La Villa

Красное

Сухое

elio altare

Италия

Пьемонт

Langhe DOC

2018

15

0.75

Барбера, Неббиоло

16 – 18

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам, различной пасте с мясным соусом.

Вино насыщенного рубинового цвета. Интенсивные ароматы сливы и красных ягод. Ассамбляж неббиоло и барберы рождает прекрасно сбалансированное, насыщенное вино с приятной кислотностью, аккуратными танинами и освежающим вкусом красных фруктов.

Мацерация сусла на кожице 3-4 дня, использование роторных ферментеров с контролем температуры. В год производится около 2000 бутылок.

Расположен преимущественно на глинистых и туфовых почвах в коммуне Ла Морра, на холмах с юго- восточной экспозицией.

В барриках из французского дуба 18 месяцев.

Урожай для производства вин очень тщательно отбирается. В неудачные годы используется лишь половина сырья для бутилирования, остальное попросту распродают. Ежегодно известные мировые критики относят Элио Альтаре к одним из величайших виноделов Пьемонта, удостаивая высоких рейтингов его вина, которые созданы, чтобы дарить удовольствие. «Я — фермер, я знаю, что это очень тяжелая работа», — говорит Элио. — Я занимался этим еще в то время, когда виноградники вспахивались волами, и я сам это делал, а мне тогда не было и двадцати. Тогда я научился уважать труд и землю…».