Финка Софениа Альтосур Мальбек / Finca Sophenia Altosur Malbec

Страна

Аргентина

Происхождение

Мендоса Тупунгато

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

собственные виноградники поместья были высажены в 1997-98 годах на склонах Анд на высоте 1200 метров над уровнем моря в местечке Гуалталлари, что находится в Тупунгато, одном из районов знаменитой Долины Уко. Здесь бедная почва, сформированная в результате эрозии горных пород, низкое количество осадков, большая разница между дневными и ночными температурами. При культивировании виноградника используется специальная система обрезки и орошения лоз для получения низких урожаев самого высокого качества.

Способ производства

ручной сбор урожая проводится в апреле. Виноград тщательно сортируется и прессуется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Затем вино в течение полугода выдерживается во французских дубовых бочках.

Стилистика

среднетелое, сочное, фруктовое.

Температура подачи

16-18
^oC

Дегустационные характеристики

плотный темно-рубиновый цвет одежды с фиолетовыми отблесками. Аромат вина насыщен фруктовыми нотами, спелые черные и красные ягоды, чернослив вперемешку с оттенками специй, горького шоколада, ванили. Вкус интенсивный, концентрированный, но не тяжелый, он отлично сбалансирован, ягодная кислотность освежает впечатление от чуть суховатых, но уже округлых танинов, полный оттенков вишни, черешни, черной смородины. В продолжительном послевкусии уходит в легкую пряную тональность.

Гастрономия

отлично сопровождает мясные закуски, прекрасно сочетается со стейком из говядины, жареной уткой, бараниной и зрелыми сырами.

Интересные факты

комментарии журнала Decanter — «высокогорные виноградники Долины Уко с низкой урожайностью, расположенные на бедных каменисто-песчаных почвах, обладающих отличными дренажными характеристиками, в руках талантливой команды виноградарей и виноделов поместья Финка Софениа дарят ценителям вина замечательный, сочный, свежий и стильный Мальбек».