Финка Софениа Альтосур Мальбек Розе / Finca Sophenia Altosur Malbec Rose

Страна

Аргентина

Происхождение

Мендоса Тупунгато

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, розовое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

собственные виноградники поместья были высажены в 1997-98 годах на склонах Анд на высоте 1200 метров над уровнем моря в местечке Гуалталлари, что находится в Тупунгато, одном из районов знаменитой Долины Уко. Здесь бедная почва, сформированная в результате эрозии горных пород, низкое количество осадков, большая разница между дневными и ночными температурами. При культивировании виноградника используется специальная система обрезки и орошения лоз для получения низких урожаев самого высокого качества.

Способ производства

урожай собирается исключительно вручную с конца февраля по первую половину марта. Ягоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Мацерация осуществляется при низкой температуре непродолжительное время до достижения необходимого оттенка цвета. Далее следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле.

Стилистика

легкое, свежее, ароматное.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

нежный розовый цвет. Интенсивный, деликатный букет характеризуется яркими ягодными тонами — красная смородина, малина, земляника, брусника. Вкус легкий, нежный, очень свежий, с гладкой текстурой, в нём также доминируют ягодные тона. Хороший баланс сочной кислотности и легкого прикосновения танинов.

Гастрономия

прекрасный аперитив, хорошо сочетается с разнообразными закусками и салатами, блюдами из белого мяса, приготовленным на гриле, а также с блюдами из рыбы, морепродуктов и козьими сырами.