Испанское вино Valduero Gran Reserva Tierra Alta De 2 Racimos красное сухое

Красное

Сухое

valduero

Испания

Кастилья-и-Леон

D.O. Ribera del Duero

2011

14

0.75

Тинто Фино

Деревянный пенал

2011: Decanter 95, Wine Enthusiast 95, Robert Parker 95

16 – 18

Вино станет отличным дополнением для блюд из всех видов мяса на гриле, бараньим ребрам, стейку и кровяным колбасам, томленым бычьим хвостам, хамону, а также очень зрелым сырам.

Вино красивого, глубокого, фиолетово-красного цвета. Удивляет глубиной и многогранностью ароматов, раскрывается нотами сладкого инжира, сухой кожи и коробки из-под сигар с тонами кофейных зерен. Садовые цветы – красный пион, гвоздика и хризантема – появляются уже во втором носе. Вино обладает насыщенным, сложным вкусом, который раскрывается постепенно, достаточно яркими округлыми танинами, несмотря на большой срок выдержки, и очень длительным и элегантным послевкусием. Выдающееся вино, покоряющее разум через глубину ароматов и чувств!

Вино производят только в исключительные годы и очень ограниченным тиражом, который никогда не превышает 10000 бутылок. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости — как правило, в первую неделю октября. Сбор ягод в небольшие ящики по 14 кг. 10-дневная мацерация на мезге и последующая ферментация проводились в дубовых резервуарах по 500 л при температуре 23-28°С.

Очень старые лозы, возраст которых более 70 лет. Виноградники расположены на высоте 820 и 888 м над уровнем моря на бедных, сухих почвах с преобладанием в своем составе известняка и глины. Возделывание происходит без орошения и использования каких-либо химических удобрений. Посадка — 2600 лоз на гектар.

Выдержка в бочках из шести разных сортов дуба в течение 48 месяцев и последующей выдержкой в бутылке в течение 40 месяцев.