Круа де’Ор Шардоне / Croix d’Or Chardonnay

Страна

Франция

Происхождение

Лангедок-Руссийон VdP

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусладкое

Объем

0.75л.

Способ производства

для сохранения в вине свежести и яркой ароматики виноград собирается ночью и немедленно отправляется на винодельню. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. При снижении уровня сахара в сусле до нужных показателей ферментацию останавливают, создавая таким образом натуральный полусладкий вкус вина. После окончания ферментации вино выдерживается в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки.

Стилистика

свежее, ароматное, полусладкое.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками. Аромат вина выразительный, свежий, гармоничный, в нем раскрываются нежные оттенки белых цветов, акации, нотки персика, груши, цитрусовых фруктов. Вкус элегантный, освежающий, с гладкой, чуть маслянистой текстурой, приятная сладость сдерживается сочной кислотностью. В нём заметны нотки яблочного варенья, мёда, косточковых фруктов, цитрусовых цукатов, легкий минеральный акцент.

Гастрономия

благодаря свежей кислотности вино послужит отличным аперитивом, превосходно сочетается с блюдами паназиатской кухни, морепродуктами, ризотто, мягкими сырами. Также можно подать к фруктовым салатам и легким десертам.