Мисти Ков Совиньон Блан Лендмарк Сериес / Misty Cove Sauvignon Blanc Landmark Series

Страна

Новая Зеландия

Происхождение

Мальборо

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Совиньон Блан возделывается на ведущем винограднике хозяйства — Fareham Lane.

Способ производства

урожай собирают вручную по достижении виноградом оптимальной зрелости. На винодельне проводят гребнеотделение, ягоды подвергаются измельчению с последующим мягким прессованием. Ферментация проходит в стальных резервуарах при низких температурах с определенными культурными дрожжами. Затем виноматериал выдерживается полгода на дрожжевом осадке.

Стилистика

комплексное, элегантное, ароматное, минеральное.

Температура подачи

10-12
^oC

Дегустационные характеристики

блестящий золотисто-соломенный цвет одежды. Изящный, комплексный, стойкий букет сплетен из разнообразия оттенков спелого крыжовника, лайма, личи, киви, лимонника, бузины. Вино радует сложным, глубоким, строгим, чувственным вкусом с мягкой, округлой текстурой, сбалансированной сочной цитрусовой кислотностью. Выразительные нотки зеленого лайма и крыжовника элегантно оттеняются тонами экзотических фруктов, спелого нектарина и цветов, тонкий минерально-меловые нюансы, долгое послевкусие с оттенками цитрусовой цедры.

Гастрономия

живость и минеральность этого Совиньона Блан восхитительно дополняет вкус свежих морепродуктов, омаров, устриц, креветок и белой рыбы, усиливает эффект цитрусовых соусов. Вино идеально сочетается с креветками, морскими гребешками, мидиями, моллюсками, курицей, спаржей.