Молоко любимой женщины / Liebfraumilch

Страна

Германия

Происхождение

Рейнхессен

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусладкое

Объем

0.75л.

Способ производства

ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. При снижении уровня сахара в сусле до нужных показателей ферментацию останавливают, создавая таким образом натуральный полусладкий вкус вина. После непродолжительной выдержки в стальных танках вино бутилируют.

Стилистика

легкое, свежее, полусладкое.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

цвет светло-соломенный, блестящий. В аромате вина ощущаются нотки спелых белых фруктов, экзотических плодов и сушеного абрикоса, присутствуют мягкие медовые оттенки. Вкус легкий, изящный, фруктовый, с приятной, ощутимой сладостью.

Гастрономия

благодаря своей натуральной сладости, вино идеально подходит для подачи к кондитерским изделиям, фруктам и разнообразным сырам.

Интересные факты

вино «Молоко любимой женщины» называют также «Молоко Мадонны». Впервые это вино изготовили монахини монастыря Девы Марии, что в городе Вормс. Первое упоминание о «Liebfraumilch» встречается в монастырских документах конца XVIII века, но есть легенда о том, что монахини потчевали им Фридриха Барбароссу в середине XII столетия. Согласно немецкому законодательству, «Liebfraumilch» разрешается производить исключительно на территории 4-х областей Германии, в том числе в Рейнхессене.