Мун Харвест Шираз / Moon Harvest Shiraz

Страна

Австралия

Происхождение

Южная Австралия

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

виноград собирают ночью для сохранения кислотности и ароматики, сортируют, проводят гребнеотделение и мягко давят. Затем сусло ферментируется. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Для лучшей экстракции цвета и вкуса ежедневно смачивают шапку. Виноматериал выдерживается в стальных емкостях.

Стилистика

среднетелое, фруктово-пряное, ароматное.

Температура подачи

15-17
^oC

Дегустационные характеристики

рубиново-красный цвет средней насыщенности. Выразительный фруктовый аромат, сотканный из нот черной смородины, конфитюра из малины, шелковицы, оттенков лаванды, перца и пряностей. Вино характеризуется округлым, сложным вкусом, в котором ноты черешни, сливы и красных ягод гармонично дополняются нюансами ванили и специй. В долгом послевкусии чувствуются молодые танины.

Гастрономия

отличное вино на каждый день. Вино хорошо сочетается с мясными закусками, простыми блюдами из говядины, свинины и баранины, копченостями, сырами, его можно подавать к барбекю и колбаскам на гриле.

Интересные факты

в переводе с английского языка «Moon Harvest» означает «лунный урожай» и действительно, из-за жаркого климата, виноград собирают ночью, чтобы сохранить свежую кислотность и яркую ароматику.