Сол де Андес Резерва Эспешиаль Каберне Совиньон / Sol de Andes Reserva Especial Cabernet Sauvignon

Страна

Чили

Происхождение

Центральная Долина Долина Кольчагуа

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград возделывается в поместье Лос Линдос, в долине Кольчагуа. Климат в поместье Лос Лингуэс умеренно средиземноморский. Влияние Анд сказывается в холодных ночах, разница температур день/ночь может достигать здесь 20ºC. А это в свою очередь позволяет винограду достигать прекрасной зрелости и концентрации. Бризы, дующие на виноградниках в течение дня, обдувают виноградники и смягчают дневные температуры, способствуя отличному созреванию ягод, что как раз и формирует типичность этого терруара.

Способ производства

сбор урожая проводится в середине апреля. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. затем 80% вина выдерживается в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба.

Стилистика

плотное, насыщенное.

Температура подачи

16-18
^oC

Дегустационные характеристики

блестящий, глубокий рубиново-красный цвет. Аромат раскрывается нотами спелых фруктов, легкими копчеными оттенками, нюансами специй и шоколада. Приятнаяполнота во вкусе, проявленные танины, дающие вину хорошую структуру. Сочная кислотность, оттенки красных и черных ягод, специй и горького шоколада.

Гастрономия

прекрасно сочетается с барбекю, свининой, жареным мясом птицы и сырами.

Интересные факты

Сол де Андес Резерва Эспешиаль — это отличный баланс между фруктовой составляющей и тонами выдержки в дубе. Виноград для вин этой линейки возделывается в долинах с наибольшим потенциалом.