Вайнхаус Шнайдер Рислинг / Weinhaus Schneider Riesling

Страна

Германия

Происхождение

Рейнхессен QbA

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в излучинах реки Мозель, на сланцевых почвах крутых, обращенных к югу склонов.

Способ производства

урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня зрелости. Виноград мягко прессуется, а затем подвергается медленной ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По истечении ферментации виноматериал в течение трех месяцев выдерживается на дрожжевом осадке (технология выдержки, при которой вино взаимодействует с дрожжевым осадком, приобретая дополнительную сложность).

Стилистика

легкое, свежее, ароматное, полусухое.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный с легкими зеленоватыми отблесками. Аромат яркий, очень свежий, с выразительными оттенками лайма и лимона, белых цветов, спелого белого персика, легкими минеральными нюансами. Типичная высокая кислотность Рислинга смягчается легкой натуральной сладостью, формируемой за счет остаточного сахара, поэтому вкус мягкий, гладкий, освежающий. В нём также доминируют цитрусовые ноты, тона зеленого яблока, легкие минеральные оттенки.

Гастрономия

отличное вино на каждый день, легкое и свежее. Его можно предложить в качестве аперитива, подать к простым закускам и салатам на основе овощей, морепродуктов и рыбы, несложным рыбным блюдам, пасте со сливочным соусом.