Ваккаро Катарратто Зибиббо / Vaccaro Catarratto Zibibbo

Страна

Италия

Происхождение

Сицилия IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию.

Способ производства

ручной сбор винограда. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12-14 °С в течение 24 дней. Непродолжительная выдержка в стальных емкостях.

Стилистика

легкое, свежее, ароматное.

Температура подачи

8-10
^oC

Дегустационные характеристики

цвет светло-соломеный, аромат насыщенный, располагающий, наполнен нотами сладких тропических фруктов (манго, гуава, цитрусовые цукаты), цветочными и медовыми оттенками. Вкус яркий, живой и гибкий, нотки цитруса, сладкие тона экзотических фруктов, спелой груши, приятная освежающая кислотность.

Гастрономия

такое вино приятно выпить само по себе, в качестве аперитива или подать к легким закускам, салатам, несложным блюдам из рыбы и морепродуктов.

Интересные факты

при создании этого вина за основу был взят один из самых типичных белых сортов Сицилии — Катарратто, он придаёт ассамбляжу структуру и свежесть. Второй сорт — Зибиббо, так на Сицилии называют Мускат Александрийский. Название сорта происходит от арабского слова «забиб», что в переводе означает изюм. Зибиббо дарит вину фруктовую сладость и яркую, запоминающуюся ароматику, которая нравится не только девушкам.