Вестерн Селларс Каберне Совиньон / Western Cellars Cabernet Sauvignon

Страна

США

Происхождение

Калифорния

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в Центральной долине Калифорнии, которая проходит параллельно берегу Тихого океана к югу от Сан-Франциско. Почвы виноградников отличаются разнообразием: каменистые, глинисто-известковые, песчаные.

Способ производства

виноград собирают после полного созревания ягод. На винодельне проводят бережное гребнеотделение. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 32 °С в течение 6-12 дней, затем виноматериал выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.

Стилистика

среднетелое, фруктовое, полусухое.

Температура подачи

15-17
^oC

Дегустационные характеристики

цвет плотный, рубиново-красный. В букете вина преобладают ноты черной смородины, спелой вишни, фруктового джема, также заметны легкие пряные оттенки. Насыщенный, яркий вкус, наполненный тонами спелых черных ягод, конфитюра из черной смородины, небольшое количество остаточного сахара даёт легкое ощущение фруктовой сладости и хорошо балансирует уверенные танины, делая их более мягкими. Послевкусие с оттенками специй.

Гастрономия

гастрономичное вино. Подходит для широкого спектра блюд, от простых мясных закусок до бургеров, шашлыков, барбекю и мяса на гриле с острым соусом.