Вестерн Селларс Зинфандель / Western Cellars Zinfandel

Страна

США

Происхождение

Калифорния

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, полусухое

Объем

1.5л.

Виноградники

расположены в Центральной долине Калифорнии, которая проходит параллельно берегу Тихого океана к югу от Сан-Франциско. Почвы виноградников отличаются разнообразием: каменистые, глинисто-известковые, песчаные.

Способ производства

виноград собирают после полного созревания ягод. На винодельне проводят бережное гребнеотделение. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 32 °С в течение 6-12 дней, затем виноматериал выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.

Стилистика

среднетелое, мягкое, фруктовое, полусухое.

Температура подачи

15-17
^oC

Дегустационные характеристики

блестящий рубиново-красный цвет. В элегантном, свежем букете преобладают ягодные тональности — оттенки спелой ежевики, малины, черноплодной рябины, дополненные легкими нотками черного перца и копченостей. Вкус вина мягкий, очень фруктовый, освежающий, отлично сбалансированный, в нем, как и в аромате, доминирует ягодная палитра с нотами ежевики, малины, черной смородины, черноплодной рябины, сливового джема, и округлыми, деликатными танинами. Послевкусие обволакивающее, очень мягкое, с оттенками кофе и легкими нюансами специй.

Гастрономия

благодаря своему мягкому фруктовому стилю вино очень гастрономично и хорошо сочетается с пастой с мясными соусами, пиццей, бургерами, запеченной курицей, уткой, тушеной телятиной, ризотто, пряными овощными блюдами, жареной свининой, шашлыком, сосисками, приготовленными на гриле, сырами.