Вино Ailala Treixadura, Coto de Gomariz, 2020 г.

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Вино блестящего золотистого цвета. В богатом аромате раскрываются нюансы цедры лимона, нотки абрикоса, спелой дыни, белых цветов в сочетании с оттенками мяты, фенхеля и гвоздики. Во вкусе полнотелое, с яркими тонами белого персика и красного апельсина, великолепной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Прекрасно подойдет к морепродуктам, лососю, треске, белому мясу и выдержанным сырам.

Расположены на пологих, террасированных склонах. Почвы гранитные. С 2004 года на виноградниках практикуются органические и биодинамические методы возделывания.

На осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев.

Тщательная селекция винограда. Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это абсолютно небанальное вино. Редкий испанский сорт трейшадура хозяйство Сoto de Gomariz выращивает в героических условиях в Галисии — склоны там настолько крутые, что на специальных террасах помещается всего один-два ряда лоз — машинный сбор из-за этого невозможен. Урожай получается скромным по объему, собирают его вручную. Виноград в таких условиях достигает оптимальной зрелости, а вино получается насыщенным, ярким — с хлесткой атлантической кислотностью и богатым ароматом. В нем можно найти и персики с абрикосами, и мандарины с кумкватом.