Вино Aurente Chardonnay Dell’ Umbria, 2006, 750 мл

Характеристики цвета:

Cоломенно-желтый с интенсивными золотистыми отблесками.

Вкус:

Наряду с великолепной структурой, обладает мягкостью с яркой кислинкой и долгоиграющим нежным фруктовым послевкусием.

Аромат:

Яркий и элегантный, наполненный оттенками тропических фруктов, банана и шалфея, а также нюансами дуба, белых сладких фруктов (персик, абрикос) и белых цветов.

Гастрономия:

Отлично сочетается с ризотто со сливками или трюфелями, запеченной рыбой, белым мясом, бараниной фрикасе и сырами средней выдержки, даже с выразительным вкусом.

Температура подачи:

14-16 °C.

Аппелласьон:

Umbria IGP

Виноградники:

Виноградники произрастают на склонах холма Бруфа, на известняковой почве. Урожайность: 55 гл/га. Площадь виноградника составляет 3,5 га.

Способ производства:

Ручной сбор урожая, исключительно мягкое прессование ягод. Проводят короткую криомацерацию перед ферментацией. Ферментация в барриках при контролируемой температуре 18°-19°С. Малолактическая ферментация не проводится.

Способ выдержки:

6 месяцев во французских барриках Алье среднего обжига (15% — новые, 40% — 2 пассажа, 45% — 3 пассажа) с еженедельным батонажем, 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 8 месяцев в бутылках.

Объем производства:

15 000 бут

Рейтинги и награды:

Wine Enthusiast – 90.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление познавать новое в сочетании с  семейными традициями послужило импульсом развития виноделия в регионе Умбрия. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Огромную роль в компании играет Мария Грация Маркетти, жена Джорджо Лунгаротти, которая в 1974 году открыла Музей вина. «Aureus» с латинского переводится как «золото», что отражает золотистые оттенки вина и дает ему название.