Вино Bernard Magrez, J’aimerais que cela vous plaise, AOC Languedoc 0,75l

Описание

Вино Bernard Magrez, J’aimerais que cela vous plaise, AOC Languedoc 0,75l

Описание

J’aimerais que cela vous plaise (Я бы хотел, чтобы Вам это понравилось) – изысканное красное сухое вино от современного мастера Бернара Магре – человека, которого уважают и ценят во всем мире. Название купажей, которые не унаследовали имена своей родины, обычно очень важны для этого великого винодела. Часто – связаны с его жизнью или высокой идеей, которую он вкладывает в значение напитка. J’aimerais que cela vous plaise, что буквально переводится как «Я бы хотел, чтобы Вам это понравилось» — оригинальный ход в нейминге. Автор играет с дегустатором, обращаясь непосредственно к нему. Причем так скромно, легко и даже немного наивно. Заигрывая, он, как в кинематографе, разбивает четвертую стену, словно протягивая бокал своего красно-рубинового напитка прямо из южных земель Франции. Купаж со столь интересным именем сочетает три классических для красных вин Лангедока сорта: это Сира, Кариньян и Гренаш Нуар. Причем сочетаются они в оригинальных пропорциях, что говорит о большом внимании к ассембляжу. Все три сорта – пряные, они гармонично сочетаются воедино. Но если высокое содержание в блендах Сиры и Гренаша – норма, но столько значимый процент недооцененного многими Кариньяна (35%) – это определенно риск. Или ещё одна игра маэстро. В любом случае результат говорит о том, что задумка оправдалась. Купаж необычен, но его высоко оценили критики и любители вин. Урожай винограда собирают с лоз, которым в среднем более 30 лет. Делают это очень аккуратно: вручную, с использованием небольших ящиков из дерева. Дважды ягоды сортируют, а затем подвергают холодной мацерации. Ремонтаж производится каждый день. Ферментируют сусло 25 дней, температура поддерживается на уровне 28°C. После окончания брожения вино выдерживают на протяжении года в дубовых бочках.