Вино Bernard Magrez, Mon Plaisir, AOP Minervois 0,75l

Описание

Вино Bernard Magrez, Mon Plaisir, AOP Minervois 0,75l

Описание

Mon Plaisir (Мон Плезир) – удивительно приятное и вкусное красное сухое вино от всемирно известного автора – Бернара Магре. По признанию винодела, он создавал этот купаж для удовольствия, потому дал ему столь прозрачное название. Бленд сочетает сорта, которые хорошо растут и плодоносят на юге Франции. Это Сира, Гренаш, Кариньян, Мурведр. Лозы культивируют в аппелласьоне Минервуа, который является частью известного региона Лангедок. Почвы здесь неглубокие, с большим процентом известковых пород. Под их слоем – каменистое плато. Благодаря географическим особенностям вина, сделанные в этой местности, получаются утонченными, очень элегантными, даже изысканными. Сира – традиционный сорт Франции. Его здесь ценят и любят, ведь напитки из него получаются очень приятными, питкими и сбалансированными. Округлые чувственные танины, вкусная кислотность, умеренная насыщенность и безумно нежная шелковистая текстура – вот что стоит за этим сортом. Его доля в этом бленде – 50%. 30% занимает Гренаш. Он довольно насыщен, ярок, обеспечивает купаж неповторимым ароматом, теплым характером. В равных пропорциях добавлены Кариньян и Мурведр. Оба они обогащают напиток танинами, углубляют кислотность – но дают разные ароматы и привкусы. Все 4 винограда сочетаются между собой идеально, поскольку принадлежат к одному типу – пряных сортов. Урожай для этого бленда собирают вручную и механически. После сортировки ягоды подвергаются классической винификации. Вначале идет мацерация на коже ягод. Она занимает около двух недель. Далее – ферментация. Для этого процесса сусло переливают в цистерны, выполненные из нержавеющей стали. Нейтральная среда позволяет вину оставаться легким, свежим, самодостаточным. Подавать его к столу следует при температуре 16-18°C.