Бодегас Сан Валеро была основана в Кариньене в 1944 году и объединила 60 виноградарей из этого округа. Сегодня кооператив насчитывает 700 виноградарей. Бодегас Сан Валеро сочетает уважение к традиционному подходу с самыми современными технологиями виноделия. Это позволяет ее винам быть представленными более чем в 30 странах мира. Инновации, качество и изысканность — это «Celebrities». Появления этих вин — яркий пример обновления винодельни, рождение новой концепции. Вина «Celebrities» были созданы в честь международных сортов винограда: мерло, сира, каберне совиньон, гарнача.
Характеристики
Характеристики цвета: Яркий вишнево-красный.
Вкус: Хорошо структурированный и с отличным балансом, долгое и элегантное послевкусие.
Аромат: Свежий и фруктовый, богатый нотами лесных ягод.
Гастрономия: Отлично сочетается с жареным мясом, свининой, красной рыбой.
Температура подачи: 16-18ºC.
Аппелласьон: Carinena DO
Виноградники: Виноградники высажены на большой высоте. Значительные перепады температур между дневными и ночными часами на этой территории благотворно влияют на вина. Корни лоз проникают сквозь различные горные породы, насыщая лозу минеральными элементами.
Способ производства: Сбор винограда осуществляется вручную и машинным способом. Алкогольная ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 26 – 28 ºС в течение 7 – 8 дней.
Рейтинги и награды: Mundus Vini 2020 – Серебряная Медаль.