Вино Cadetto Rosso, 2019, 750 мл

Характеристики цвета:

Рубиновый, с фиолетовым оттенком.

Вкус:

Сбалансированный, со средней кислотностью и бархатистыми танинами, раскрывающийся нотками красных ягод (вишни, красной смородины, черешни), специй и цветов, переходящих в долгоиграющее фруктово-ягодное послевкусие.

Аромат:

Яркий, наполненный оттенками вишни, черешни, зеленых специй, черного перца, а также нюансами фиалки.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с легкими мясными закусками, жареным белым мясом, пастой с томатами и базиликом, равиоли с тыквой, эскалопом из телятины, а также с полутвердыми сырами.

Температура подачи:

14-16

Аппелласьон:

Umbria IGP

Виноградники:

Виноградники произрастают на превосходном терруаре в прибрежной зоне реки Тибр на глинисто-песчаных почвах. Площадь виноградников составляет 17 га. Урожайность: 62 гл/га.

Способ производства:

Сбор урожая производится в середине сентября. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 26°С., после чего проводится постферментационная мацерация. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки:

12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 3 месяца в бутылках.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Огромную роль в компании играет Мария Грация Маркетти, жена Джорджо Лунгаротти, которая в 1974 году открыла Музей вина. На этикетке вина изображена деталь компаса из капитанского журнала XVI века. Cadetto – это историческая, флагманская линейка вин, созданная продемонстрировать яркие сортовые особенности, без выдержки в дубе.