Вино Casal di Serra, Umani Ronchi, 2018 г.

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском и интенсивными ароматами полевых цветов, ананаса, белых фруктов, дыни, фундука, тонкими бальзамическими и минеральными тонами. Полнотелое, округлое, прекрасно сбалансированное и легкими цитрусовыми нотками в послевкусии.

Особенно хорошо сочетается с пастой с морепродуктами, теплыми салатами с мясом птицы, белым мясом на гриле и молодыми сырами.

Расположены на склонах холмов высотой 200-350 м. Почвы глинистые, средний возраст лоз — 19 лет.

На осадке в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Для большей части вина малолактика не проводится.

«Казаль ди Серра» скобминировано из «casale», традиционные деревенские дома региона Марке, и названия коммуны Серра дей Конти. Первый релиз — 1983 год.

Существует легенда, согласно которой король визиготов Аларих приказал снарядить 40 мулов бочками из вина вердиккио, чтобы поддержать моральные и бойцовские качества своей армии перед взятием Рима в 410 году. Этот старинный сорт, способный давать богатую палитру вин, от легких, освежающих до сложных и выдержанных, в руках Бенетти обрел свою истинную сущность.