• Производитель: Cascina Monsignore Winery

Вино Dogliani Podere del Monsignore, 2019, 750 мл

2 761 

Описание

Вино Dogliani Podere del Monsignore, 2019, 750 мл
Пьемонтский апелласьон Дольяни не так популярен, как его ближайшие соседи Дольчетто д’Альба и Дольчетто д’Асти, но эта область считается винодельческой зоной более пяти веков. На картах XVI века участок Кашина Монсиньоре был обозначен как «винодельческий район» для сортов Дольчетто и Москато. Впервые вино из Дольяни упоминается в средневековье: согласно документу 1369 года, маркиз Салуццо освободил жителей этого региона от уплаты налогов в обмен на поставку вина для своих войск. В XVII веке епископ Мондови Микеле Казати вместе с савойским архитектором Де Робилантом начали строительство поместья, которое стало использоваться в качестве летней резиденции и винодельни, где создавались вина для епархиальной курии и епископских дворов. В течение столетий виноградники и винодельня Кашина Монсиньоре находились в собственности у священников. В 1916 году молодой бизнесмен Пьетро Бленджини купил поместье у епархии. В 1994 году его племянник Пьерфранко вместе со своей женой Марией Терезой и сыновьями Джузеппе и Филиппо возобновил производство вина, мотивированный желанием возродить оригинальный дух Кашина Монсиньоре.

Характеристики

Характеристики цвета: Рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Вкус: Сбалансированный, насыщенный и сухой во рту с приятным послевкусием темного шоколада.

Аромат: Красных фруктов с нотами вишни и фиалки.

Гастрономия: Отлично сочетается с салями, мясным ассорти и блюдами из пасты, также идеально сочетается с более выдержанными сырами. 

Температура подачи: 16 – 18 °C.

Аппелласьон: Дольяни DOCG

Виноградники: Виноградник площадью 2 га расположен на высоте 450- 550 м над уровнем моря. Почва состоит из мергеля, глины и известняка. Участки имеют юго-западную, южную и юго-восточную экспозиции.

Способ производства: Виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой 28°C в течение примерно 8 дней с ремонтажем два раза в день. Через 7-8 дней сусло прессуют, и начинается яблочно-молочное брожение. Созревание происходит исключительно в емкостях из нержавеющей стали до розлива в бутылки, что обычно делается в конце июня. Podere del Monsignore выходит на рынок в конце лета.

Объем производства: 8 000 бут.

Тип напитка

Вино

Страна

Италия

Регион

Пьемонт

Год

2019

Цвет

красный

Содержание сахара

сухое

Сортовой состав

ДольчеттоИтальянский сорт винограда Дольчетто встречается в основном в Пьемонте. Дольчетто дает вино имеет

Крепость

12%

Объем

0.75

Рейтинг Vivino

3.2 (76 оценок)

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.