Вино Fontanasanta, Foradori, 2017 г.

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Вино жёлто-оранжевого цвета с красивым блеском. Букет раскрывается ароматами чайной розы, грейпфрута, кардамона и тимьяна. Среднетелое, хорошо сбалансированное и маслянистое во вкусе, с освежающей кислотностью, плотной текстурой и нотками пряных трав и кураги в длительном послевкусии.

Хорошая пара к свинине, утке с яблоками, баклажану на гриле с орехом и зеленью, блюдам азиатской кухни.

Виноград собран с нескольких участков, расположенных на холмах к северу от города Тренто в местечке Фонтанасанта. Общая площадь 3 га. Почвы глинисто-известняковые.

В течение 12 месяцев в бочках из акации.

Ручной сбор в конце сентября. Ягоды не прессуют, ферментация на кожице в цементных ёмкостях.

Манцони бьянко — это результат скрещивания сортов рислинг и пино бьянко. По словам Элизабетты Форадори кюве Фонтанасанта начинает раскрываться только на второй-третий год и имеет хороший потенциал к выдержке.