Вино Josephshofer GG, Reichsgraf von Kesselstatt, 2017 г.

белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Вино светло-золотистого цвета. Яркий букет с ароматами жёлтой сливы, персика, мёда и специй. Полнотелое, комплексное и освежающее во вкусе, минеральное, с энергичной кислотностью, хорошей структурой и гармоничным послевкусием с оттенками нектарина и пряностей.

Можно порекомендовать жареную свинину, ризотто из белых грибов, дичь с соусом из клюквы или груши и выдержанные сыры.

Йозефсхофер — монопольное владение хозяйства, расположенное в долине реки Мозель близ деревни Грах (Graach). Виноградник расположен на крутом склоне (уклон около 60 градусов) на высоте 180 м над уровнем моря. В почве преобладает серый сланец. Виноградник дает структурные полнотелые рислинги с яркими пряными нотами и огромным потенциалом к выдержке.

В течение 10 месяцев на осадке в традиционных больших дубовых бочках.

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельни. Ферментация с применением диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали.

В 2004 году хозяйство приняло решение изменить этикетку и вернуться к традиционному варианту, созданному 70-80 годах XIX века. На этикетке изображены четыре старинных немецких афоризма: «Red, was wahr ist» (Говори правду) — охотник, внимательно слушающий чью-то историю. «Trink, was klar ist» (Пей то, что прозрачно) — счастливый господин, поднимающий полный бокал. «Iss, was gar ist» (Ешь то, что сварено) — семья, собравшаяся за ужином. «Lieb, was rar ist» (Люби то, что ценно) — молодая женщина, чей воздыхатель упал перед ней на колени.

Монастырь Йозефхофер и прилегающий к нему виноградник площадью 4 га впервые упоминается в официальных документах 1100 лет назад. Купленный в 1858 году он и поныне является одной из жемчужин дома и имеет классификацию Grosse Lage, аналог Grand Cru в Бургундии.