Вино Vina Tarapaca Cabernet Sauvignon Reserva, 2011, 750 мл

Характеристики цвета:

насыщенный красно-рубиновый.

Вкус:

Вкус мощный, с оттенками черной смородины, сливы и мускатного ореха. Хорошая структура, яркие, но бархатистые и округлые танины.

Аромат:

Аромат яркий фруктовый, ягодные нотки (черника, черная смородина), черный перец и мята.

Гастрономия:

Все виды красного мяса на гриле, паста, сыры средней выдержки.

Температура подачи:

16-17ºC.

Виноградники:

Долина Майпо — это зона средиземноморского климата, с жарким и сухим летом, прохладной и дождливой зимой.

Способ производства:

Ферментация проходит 7 – 10 дней при 26°С в стальных чанах для сохранения оригинальных характеристик винограда. Проводится яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки:

Выдержка: 10 месяцев во французских дубовых бочках (60%) и в емкостях из нержавеющей стали (40%).

Описание:

Винья Тарапака — одна из самых традиционных виноделен в Чили, которая была основана в 1874 году в Долине Майпо. Дон Франсиско де Рохас, известный энолог и обладатель множества наград, основал винодельню под названием Винья де Рохас в прославленной долине Майпо. В 1875 году винодельня получила первое национальное призвание – серебряную медаль на международной выставке в Сантьяго. В 1876 году вина получили международное признание и медаль на выставке в Филадельфии, США. В 1892 году поместье было приобретено Доном Антонио Завалой и переименовано в «Винья Завала», а позже в «Винья Тарапака». В 1927 году на территории хозяйства построен дом в тосканском стиле. В 2016 году компания получает ряд наград в номинации «Зеленая компания года», а также признается лидером в области распространения биотехнологий и исследования возобновляемых источников энергии.  Винья Тарапака — первая винодельня в Чили с собственной гидроэлектростанцией, которая производит 60% энергии для нужд производства.Сегодня хозяйство владеет 2600 га виноградников, вина с которых представлены в 50 странах!